自制燒麥 白領早餐須帶著走

　白領工作壓力大，每天朝九晚五，還有數不清的加班，那僅有一點的睡眠時間可千萬別浪費在每天繁復的制作早餐環節上，那今天人氣美食就教大家做一道簡單易學的火腿肉糜燒麥吧，讓你每一天的早餐都能“輕松帶著走”。

　　說起燒麥，那可是白領早餐的好伴侶，相對其它早餐，燒麥有兩大無可比擬的特點：一是不用開油鍋，二是可以放置很久，每天早上可以用微波爐轉下，即可帶走路上吃。有如此有點，還等什么，快來看看怎么做吧。

　　原料：糯米、火腿、肉糜，香菇，蝦肉，燒麥皮(菜場里有賣，比餃子皮稍微大點)

　　1、先將糯米浸在水中，然后放入微波爐里轉，其實，很多傳統做法都是將糯米放在鍋里蒸出來的，但是，對于白領而言，可沒有那么多空閑的時間，所以人氣美食在這里推薦大家用微波爐來烹熟糯米，這樣又干凈、又便捷。

　　2、炒制肉餡，這里油溫不能太高，否則肉末容易焦糊，待肉末顏色一變就加入醬油，醬油的量可根據自己口味來定。

　　4、加入糯米一起炒，炒時用鏟子將糯米與肉末充分混合，加糖、酒后即可出鍋。

　　5、將炒至完的餡料放入冰箱冷卻一個小時。

　　6、包燒麥，先將燒麥皮放在手中卷成一個洞的形狀，再放入餡料，然后一邊旋轉讓燒麥皮，讓燒麥皮褶皺起來，一邊再用手指不停地按餡料，讓餡料扎實地進入燒麥中。

　　7、將包好的燒麥上鍋，大火蒸上10分鐘，待皮子變黃即可出鍋。