給考生提神補腦   家常湯粥食譜

考生因復習功課太累或心情過于緊張而會發生頭昏、頭痛、失眠、食欲減退等癥狀。如果采取飲食療法應對，這些癥狀會有一定程度的緩解。筆者在此介紹一些湯、羹、粥食療方法，以供正在為考生們“加油”的家長參考。

核桃桂圓芝麻湯 核桃肉500克，桂圓肉、芝麻各125克共入一盆加白糖適量，搗爛、調勻后裝瓶，每日早、晚各取1匙以沸水沖服。腸滑便溏者不宜服用。

菊花棗仁桂圓湯 白菊花4朵、酸棗仁2克（研碎）、桂圓4個（去殼、核），共同放入杯內，用沸水沖泡，待稍溫調入蜂蜜1匙，以湯代茶飲，并吃桂圓肉。腸滑泄瀉者慎用。

蓮子百合瘦肉湯 豬瘦肉250克，洗凈切小塊，洗凈的蓮子、百合各50克，共入一鍋加水，投入黃酒、姜、鹽各少許，煮至肉爛、蓮子酥，空腹一并服食。風寒痰咳者少用。

蘋果香桂羹 蘋果、香蕉、桂圓各適量，蘋果去皮、核并切碎，香蕉去皮、取肉并切丁，桂圓剝殼、去核，共入一鍋加水煮沸，倒入適量濕淀粉攪勻，以白糖調味， 早晨空腹服食，每周2次。便溏者少食。

桑椹蜂蜜湯 鮮桑椹100克，洗凈、絞汁，取汁放小鍋內，以文火煮濃，徐徐調入蜂蜜25克，冷卻后裝瓶。每日早、晚各取1匙，用沸水沖湯服。胃寒、便溏者不宜。

黑芝麻粳米粥 黑芝麻30克炒熟、碾碎，粳米100克，加水煮粥。適于身體虛弱、頭暈、耳鳴、便秘者食用。

百合冰糖粥 百合30克，冰糖30克，大米、糯米各50克，加水煮粥。服食該粥能滋陰降火，治神經衰弱、心煩難眠及多夢。