健康飲食對抗秋季口腔潰瘍

　秋風起，刮走了籠罩一夏的濕氣。一個痛快的長假過后，隨之而來的口腔潰瘍卻讓不少人煩惱不已。為了這種算不上病的“病”去趟醫院不值當，可任由其發展下去，那種“吃一口飯疼一下”的痛苦，只有自己才能體會。 

　　湖北省中醫院口腔科主任醫師王漢明介紹說，口腔潰瘍是口腔黏膜疾病中常見的潰瘍性損害疾病，發作時尖銳疼痛，影響說話、吃飯、休息。一般來講，春秋雨季是口腔疾病的多發季節。此外，溫度、氣候、個人體質也會影響到疾病的發作。

　　中醫認為，本病多由心脾積熱、陰虛火旺引起。而現代醫學認為，復發性口腔潰瘍首先與免疫有著密切關系。此外，貧血、偏食、消化不良、腹瀉、發熱、睡眠不足、過度疲勞、精神緊張、工作壓力大、月經周期改變等現象的頻繁出現，也會造成機體免疫力下降，從而導致復發性口腔潰瘍的頻繁發作。經歷了一個長假，很多人飲食、生活都相當不規律，出現口腔潰瘍也就不足為奇了。 

　　口腔潰瘍患者需注意口腔衛生，每次進食后，可用鹽開水、生理鹽水漱口，也可用藥物漱口液，防止因食物殘渣加重繼發感染。此外，建立良好的飲食習慣也非常關鍵。 

　　首先，要減少對潰瘍面的刺激，盡量少吃刺激性調味品，如辣椒、醋、姜、蔥、八角等。這些食物不但會誘發疼痛，還會刺激潰瘍面，使其進一步擴大。其次，減少對潰瘍的摩擦，因此要少吃油煎食物和其他太過粗糙堅硬的食物，如炸排骨、炸雞腿、堅果之類。再次要講究營養，均衡飲食，除每天食用魚、肉等葷菜外，還必須多吃新鮮蔬菜、瓜果，尤其是富含維生素C的食物，如橙子等。這類食物雖然入口時會刺激創面造成一定的疼痛，但對加速潰瘍面的愈合非常有好處。第四，多吃一些容易消化的食物，如豆制品、雞蛋等，減少進食的“痛苦”。第五，別吃過燙的食物，開水或滾燙的湯并不能殺滅潰瘍面的細菌，反而會造成刺激。因此，待食物冷卻到室溫后再進食是最好的選擇。在潰瘍發作期還要注意少食多餐，千萬不要因為怕痛而少吃甚至不吃。 

　　如果潰瘍面積太大，影響進食，在敷藥的同時，可以吃些松軟、易消化和流質的食物。比如加肉熬爛的粥、新鮮果汁、蔬菜汁等。秋季，天氣燥熱，可以在治療的同時，配合食療，有利于防治口腔潰瘍，又可以祛火。 

　　一些盛產于秋天的食物，如蓮子、藕等，對治療口腔潰瘍都有很不錯的效果，為此，王主任特別推薦了以下食療方，供大家選擇： 

　　蓮子桅子湯：蓮子30克(不去蓮心)，桅子15克(用紗布包扎)，加冰糖適量，水煎，吃蓮子喝湯。 

　　蓮藕湯：蓮子芯6克，藕30克，水煎服，每日一次，連服3—5日。 

　　銀耳蓮子羹：銀耳25克，蓮子50克。用水將銀耳、蓮子洗干凈入鍋中，加水煮至銀耳熟爛，加冰糖或白糟溶化，早晚各食1小碗。可以清熱養陰。 

　　蜂蜜水：蜂蜜10毫升，加水80毫升，搖勻，含漱，每日可數次，也可煎湯服用。 

　　蘿卜鮮藕汁：白蘿卜數個，鮮蓮藕500克。將蘿卜和藕用水洗凈，于潔凈器皿中搗爛，用消毒紗布雙層絞取汁，每日數次取適量含于口中，片刻后咽下。