栗子白菜煲老鴨  中秋佳節靚湯

中秋佳節，家人團聚，樂也融融，一鍋靚湯，更增暖意。栗子是中秋應節佳果，不妨用它和白菜、老鴨一起煲湯，栗子益氣健脾、補腎強筋、延緩衰老，白菜清熱解毒、潤燥生津，老鴨滋陰補益，是一家大小、男女適宜的靚湯。

　　4-6人份

栗子（去殼）：250克
 
老鴨：1只
 
矮腳白菜：400克
 
姜：3片
 
水：10碗

　　做法：

　　1. 栗子洗凈，白菜擇好洗凈備用；

　　2. 老鴨洗凈，斬大件，汆水撈起；

　　3. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入鴨塊和姜片，武火煮沸，轉文火煲一個小時；

　　4. 下栗子和白菜，接著煮40分鐘，下鹽調味即可品嘗。

　　功效：養陰潤燥，養顏潤膚。