DIY兩道栗子點心

栗子、柿子和柚子是中秋三大應節果品，而在廣州，除了柿子，栗子和柚子幾乎是每家每戶中秋必備的美食。栗子口感粉糯香甜，十分受歡迎，除了糖炒、水煮后食用，用來燜雞、鴨等肉類，或者和南瓜一起煮粥也是美味佳肴。廣州人喜煲湯，用栗子加甜玉米和扇骨煲湯，甜而不膩，滋潤入心。也可以將煮熟的栗子壓成茸，做各式點心。蔡瀾則介紹說和芋泥分開用豬油炒香，前者放鹽，后者加糖，然后再裝入一個碗內，隔水蒸后取出，扣在碟子上，便是不可多得的中秋應節美味甜品。

　　中醫認為秋天宜健脾補腎，則栗子是最佳果品，它有“益氣補脾、厚腸胃、補腎強筋，活血止血”的作用。而栗子中所含的豐富的不飽和旨啞罰?股吃鹵???屎習?賴吶?俊