金秋戶外燒烤派對菜譜

烤牛排骨

　　原料：牛排骨 300克，大蒜 50克，大蔥 50克；

　　調料：鹽、色拉油 少許，烤肉醬30克；

　　做法：

　　1.把牛排骨放入水中浸泡1個小時左右，去除肉中所帶的血。大蒜剝好，洋蔥洗凈切片待用。

　　2.將洗干凈的牛排骨擺在條形扒板上，放入160℃的烤箱，烤15分鐘，然后刷上烤肉醬，放上蔥、蒜，撒少許鹽，再烤2分鐘即可。

　　烤牛外脊

　　原料：牛外脊 200克，洋蔥 10克，大蒜 20克，青、紅椒15克；

　　調料：鹽、色拉油少許；

　　做法：

　　1. 在選好的牛外脊肉上用刀橫豎劃幾道，以便烤熟和入鹽。

　　2. 擺在條形扒板上撒少許鹽，放入160℃的烤箱中，烤1分鐘即可出爐。

　　3. 平底鍋里放少許色拉油，放入洗凈切好的洋蔥、大蒜、青椒、紅椒，加鹽炒約2分鐘，然后穿成串，擺盤配牛肉。

　　炸蝦

　　原料：大蝦 1只，面粉 100克，紅薯粉 100克，水 100克，雞蛋黃 1個；

　　調料：鹽 10克，白糖 5克，辣醬 10克；

　　做法：

　　1. 蝦去蝦線洗凈備用。

　　2. 將面粉、紅薯粉、水、雞蛋黃、鹽、白糖、辣醬混合在一起，調成糊狀。

　　3. 大蝦放入糊中，裹勻，把油燒至七成熱時放入，炸約3分鐘，至金黃色。