火龍果的五種美味吃法

第一種：涼拌山藥火龍果
　　原材料：山藥100克、蒜頭4粒、火龍果100克、柿子椒2個
　　調(diào)味料：芝麻醬3大匙、糖1大匙、鹽1小匙
　　做法：
　　1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲后，下沸水中汆燙后，撈出瀝水備用；
　　2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊；蒜頭用壓泥器壓泥；柿子椒切斜片備用：
　　3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。
　　特別提示：炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。
　　第二種：貴妃蚌炒火龍果
　　原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克
　　調(diào)味料：鹽3克、雞精2克
　　做法：
　　1、貴妃蚌取肉清洗干凈后，用鹽、味精腌制3-4分鐘；
　　2、火龍果剝?nèi)と∪猓谐蓧K，果殼洗凈留用；
　　3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼里。
　　特別提示：貴妃蚌一定要清洗干凈且要先腌入味。