番茄紅蘿卜煲祛濕豆  夏季消脂湯

天氣熱起來，女士們便又開始擔憂胖的問題，只因穿的衣服少，身材發福很容易被人看穿，因此夏季適宜多喝些具有消脂瘦身功能的湯水。今天介紹這道番茄紅蘿卜祛濕豆煲扇骨湯，就有這樣的功效，其中祛濕豆還能健脾利濕，可去除體內多余水分，有去水腫之效。

　　3~4人份

　　材料：

　　番茄：3個
 
　　扇骨：500克
 
　　祛濕豆：100克
 
　　陳皮：一小塊
 
　　姜：3片
 
　　水：8碗

　　做法：

　　1. 祛濕豆洗凈，用清水提前浸泡1～2小時；

　　2. 番茄和紅蘿卜洗凈，番茄每個切四瓣，紅蘿卜切塊；

　　3. 扇骨洗凈斬件，汆水撈起；

　　4. 陳皮用水泡軟，刮去白瓤；
　　5. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

　　功效：

　　止渴生津、消脂減肥、健脾利濕。

　　●靚湯心水

　　祛濕豆在一些干貨店或各地特產店有售。若不喜肉類，此湯不放扇骨也很清甜。