草菇豆腐滾魚片 家常營養(yǎng)湯譜
草菇豆腐滾魚片 家常營養(yǎng)湯譜 草菇配豆腐是很家常的食材,簡簡單單,但卻非常適合現(xiàn)時的季節(jié)食用,具有健
草菇豆腐滾魚片 家常營養(yǎng)湯譜
草菇配豆腐是很家常的食材,簡簡單單,但卻非常適合現(xiàn)時的季節(jié)食用,具有健脾益氣、滋陰養(yǎng)胃、養(yǎng)血潤燥等功效,對易患感冒者,或肝炎、高血壓患者都有益處。今天用草菇、豆腐和鯇魚肉一起滾湯,清香利口,亦湯亦菜。
3~4人份
材料:
鯇魚腩:150克
草菇:200克
蔥:2根
豆腐:2塊
姜:2片
水:5碗
做法:
1. 草菇洗凈,去黑色雜質,切片待用;
2. 鯇魚腩洗凈,刮凈黑膜,瀝干水分,切薄片,用生粉和鹽各適量腌好;
3. 豆腐沖凈,蔥洗凈切末;
4. 將5碗水倒入鍋內燒開,放少許油,下姜片和豆腐滾10分鐘,放入草菇和魚片,煮至熟,下鹽調味即可品嘗。
功效:健脾益氣、滋陰養(yǎng)胃、清熱解毒、養(yǎng)血潤燥。