初冬調(diào)理養(yǎng)生湯 川貝南北杏鷓鴣燉花膠 12-17
初冬調(diào)理養(yǎng)生湯 川貝南北杏鷓鴣燉花膠 12-17 川貝歷來為廣東民間秋末冬初時老人家調(diào)理名貴之品,有化痰止
初冬調(diào)理養(yǎng)生湯 川貝南北杏鷓鴣燉花膠 12-17
川貝歷來為廣東民間秋末冬初時老人家調(diào)理名貴之品,有化痰止咳、清熱散結(jié)之功。鷓鴣甘溫能化痰利五臟,花膠含有高黏性的膠體蛋白質(zhì)和黏多糖物質(zhì),有較好養(yǎng)血滋陰、潤肺健脾、補腎益精的功效。合而為湯,鮮美清潤,潤肺補腎、健脾滋陰,為老人家初冬調(diào)理養(yǎng)生之品。
材料:川貝5克、南杏12克、北杏6克(中藥店有售),鷓鴣2只、花膠40克、豬瘦肉100克、生姜3片。
烹制:藥物稍浸泡;鷓鴣宰洗凈;豬瘦肉洗凈;花膠先用姜和熱水浸泡約6小時。一起下燉盅,加冷開水1500毫升(6碗量),加蓋隔水燉3小時,進(jìn)飲時方下鹽,為4~5人用。