早飯下飯菜 酸豆角
早飯下飯菜 酸豆角 原料:豇豆、鹽、涼開水(礦泉水)適量 做法: 1.取一泡菜壇或者是能密封的玻璃器皿,
早飯下飯菜 酸豆角
原料:豇豆、鹽、涼開水(礦泉水)適量
做法:
1.取一泡菜壇或者是能密封的玻璃器皿,洗凈擦干備用。
2.新鮮的豇豆撕去老筋洗干凈,晾干表面的水分。
3.準備一個大盆,把晾好的豇豆放進去,然后放鹽,照著豇豆和鹽2:1的比例放入鹽,然后揉搓豇豆至其變成翠綠色。
4.把豇豆連同鹽一起全部放入泡菜壇里,然后澆入涼開水或者是礦泉水,以沒過豇豆為宜。
5.大概一周后就可以取出食用,可以炒制(放些紅辣椒干提味)也可以直接過一遍涼水,然后切丁食用。