教你做涼拌西瓜皮

　原料：西瓜皮、紅椒、大蒜、鹽、美極鮮醬油、白砂糖、香油（喜歡的話還可以加1小匙果醋）。

　　做法：

　　1.留一些吃剩的西瓜皮，把紅色果肉部分切下；

　　2.再切去瓜皮，只留淺綠色部分；

　　3.接著片成薄片；

　　4.放入大碗中加鹽拌勻，腌到有一點點變軟；

　　5.再切點大蒜末和紅椒絲；

　　6.瓜皮腌好后用涼白開水沖洗一下，再擠去水分；

　　7.最后加入蒜末、紅椒絲、鹽、美極鮮醬油、白砂糖、香油拌勻，喜歡的話可以再加一點果醋，拌勻后就可以吃了，或者放進冰箱冰一下再吃。