熗炒西蘭花的做法  營養減肥晚餐

.材料：鮮嫩西蘭花250克，干辣椒2根，花椒10粒。鹽、味精各適量。
　　做法：
　　①把西蘭花切成小朵，洗凈，放入沸水中燙一下，馬上撈出，瀝干待用；將干辣椒去蒂，去籽，切成節。
　　②鍋中放少量油燒熱，下花椒粒炸香，取出花椒粒不要，趁熱下干辣椒節，待其剛變顏色時投入西蘭花，快速翻炒，下鹽、味精稍炒，出鍋即成。
　　瘦身小編tips：燙西蘭花的時間不宜長，以免失去其清香脆嫩的口感。