蒜蓉粉絲蒸金針菇   時節家常菜

　金針菇除了營養豐富之外，還有抵抗疲勞，降低膽固醇的食療效果，是一種較為常見的膳食材料。制作時佐以蒜蓉和粉絲，形成清而不淡的效果，適合時下天氣食用。

　　材料：金針菇300克、粉絲（水發后）150克、蒜蓉30克、青紅辣椒15克，鹽、生抽、花生油各適量。

　　做法：金針菇洗凈備用；青紅辣椒去籽洗凈，切碎與蒜蓉攪勻備用；先將金針菇鋪在碟上，然后放上粉絲，再均勻放上蒜蓉和青紅辣椒，淋上少許生抽，入蒸爐蒸熟，取出再淋上少許熟油即成。