北極貝花枝木耳炒山藥  養生滋味菜譜

這次聊到的“北極貝花枝木耳炒山藥”是筆者在一風味菜館品嘗到的美味，覺得其配搭口感適宜，營養均衡，故向諸君推介。

　　材料：北極貝100克、花枝片80克、木耳（水發后）50克、唐芹段15克、山藥150克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、米酒、花生油各適量。

　　烹制：北極貝處理好，洗凈切片，飛水備用；花枝片洗凈備用；山藥去皮洗凈，切片飛水備用；開鍋下油，爆香拍蒜和唐芹，下花枝片大火翻炒片刻，攢少許米酒，加入北極貝、木耳和山藥繼續翻炒，調味后勾薄芡即成。