蛤蜊蘿卜燉肉湯  滋補湯

材料：龍骨肉200克、胡蘿卜半根、姜片少許、青蛾120克。

    做法：

    1.青蛾事先用淡鹽水浸泡吐泥沙、胡蘿卜去皮切滾刀狀。

    2.鍋燒開水，放入龍骨肉焯燙去血水，撈起過涼。

    3.將以上處理過的材料放入盆中，加一小片姜片，加入適量的水。

    4.放入電壓力鍋中，底部加入水，擺上墊子將肉湯放上，按“蹄筋”鍵，40分鐘即可，取出加點鹽就成。

    小貼士：青蛾是福建的叫法，多數(shù)其它地方叫蛤蜊。