核桃栗子雞的做法  解饞家常肉菜

　原料：童子雞半只、栗子罐頭一只、核桃仁一兩、大蔥、鹽4克、料酒15克、白砂糖3克、大蒜5克、醬油20克、植物油25克。

　　做法：

　　1、鍋內倒油下入蔥、姜和蒜仔先讓它出一下味道；

　　2、把雞塊放入鍋中，把雞本身的水分炒干；

　　3、水分炒干了以后加點白糖，放料酒醬油炒上色；

　　4、然后加入湯，雞的顏色明顯地變成了深紅再放入栗子；

　　5、開鍋沸騰之后，待雞肉、栗子軟爛，湯汁快要燒干時；

　　6、然后把蔥、姜減去湯汁收干好，加上烤熟的核桃仁，關火。