蘆筍蝦干炒魚松 天天飲食家常菜
蘆筍蝦干炒魚松 天天飲食家常菜 蘆筍因形狀與筍相似而得名,適宜以炒制的方式烹調。蘆筍富含蛋白質、維生
蘆筍蝦干炒魚松 天天飲食家常菜
蘆筍因形狀與筍相似而得名,適宜以炒制的方式烹調。蘆筍富含蛋白質、維生素和人體所需的微量元素,有預防心臟病和高血壓的食療效果。每100克蝦干含有20克的蛋白質,而且它本身濃郁甘香的食味誘人味蕾。這次推薦以蘆筍配搭蝦干炒魚松,食味、營養皆屬上乘,值得一試。
材料:蘆筍200克、魚膠200克、蝦干(水發后)50克、京蔥50克、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、糖、生粉、生抽、花生油各適量。
做法:蘆筍洗凈切段備用;京蔥洗凈切段備用;魚膠造型蘸上生粉以平底鍋兩面煎香備用;開鍋下油,爆香拍蒜和京蔥,放入蘆筍翻炒片刻,然后加入魚膠和蝦干以及少許生抽繼續翻炒,最后調味勾薄芡即成。