茶樹菇豆角炒燒肉 家常菜菜譜
茶樹菇豆角炒燒肉 家常菜菜譜 燒肉以肥瘦適中、脆皮且微帶咸鮮者為上佳,它除了直接食用之外,以之爆炒和
茶樹菇豆角炒燒肉 家常菜菜譜
燒肉以肥瘦適中、脆皮且微帶咸鮮者為上佳,它除了直接食用之外,以之爆炒和燜制亦能烹出款款美味佳肴,如今天推薦的“茶樹菇豆角炒燒肉”。茶樹菇口感爽脆、味道清香,含有多種有益人體的氨基酸,是受到眾多營(yíng)養(yǎng)學(xué)家肯定的健康食材,它與燒肉炒制時(shí)能夠吸附燒肉甘香的味道,令到菜肴的食味層次得以提升,而加入豆角提高營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)還能讓菜式更加悅目。材料:燒肉150克、茶樹菇200克、豆角150克、蒜頭(去衣拍碎)15克、椒件10克,鹽、糖、牛油、生抽、花生油各適量。
做法:燒肉切件備用;茶樹菇洗凈切段,以平底鍋下牛油和生抽翻炒至上色,備用;豆角去筋洗凈,飛水備用;開鍋下油,爆香拍蒜和椒件,下燒肉翻炒片刻,放入茶樹菇和豆角繼續(xù)翻炒,最后以鹽、糖調(diào)味,炒勻即成。