咸骨豆腐浸大芥菜  養生滋味菜譜

材料：咸豬骨200克、豆腐2磚、大芥菜250克、蒜頭15克、姜片15克，白胡椒碎少許，鹽、米酒、花生油各適量。

　　做法：咸豬骨斬件備用；豆腐切小塊備用；大芥菜洗凈切段備用；開鍋下油，爆香拍蒜和姜片，濺少許米酒，下適量水和咸豬骨、白胡椒粉大火滾開，然后加入豆腐和大芥菜，以鹽調味。