麻辣涼拌菜 拌金針菇

　　做法：金針菇切掉根部，洗凈，撕成一小撮一小撮的。水開后，將金針菇焯熟，撈到盤子里，備用。小蔥切成小末。將辣椒面、花椒面、蔥末、鹽、雞精、醋、生抽、香油倒到金針菇里。鍋里油燒熱。將油澆到辣椒面上，拌勻即可。