燜制的鴨肴馥郁香濃，是時下人們喜愛的菜饌食肴，而以鴨翼制作的菜式則更受追捧。鴨翼富含膠質，其骨頭、膠質和鴨肉的結構相對適宜，炮制時的口感最為誘人。黃豆富含蛋白質，這次推薦以罐頭茄汁黃豆結合韓式燒汁與鴨翼共冶一爐，其制作簡單，味道適口。

　　材料：鴨翼250克、茄汁黃豆200克、韓式燒汁20毫升、蒜頭（去衣拍碎）15克、姜片15克，鹽、糖、米酒、花生油各適量。

　　做法：鴨翼洗凈斬件備用；開鍋下油，爆香拍蒜和姜片，放入鴨翼翻炒至上色，攢少許米酒，然后加入適量水（以蓋過鴨翼為準）和燒汁，調味后中火燜煮20分鐘，然后加入茄汁黃豆慢火燜15分鐘至鴨翼熟透即成。