豆角茄子燜排骨
材料:排骨150克、茄瓜200克、豆角80克、茄汁(支裝)80毫升、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、糖、米酒、生抽
材料:排骨150克、茄瓜200克、豆角80克、茄汁(支裝)80毫升、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、糖、米酒、生抽、生粉、花生油各適量。
做法:排骨洗凈斬件,以平底鍋兩面煎香備用;茄瓜洗凈切條,以平底鍋煎香備用;豆角洗凈切段飛水備用;開鍋下油,爆香拍蒜,下排骨大火翻炒片刻,攢少許米酒,然后加入適量水和茄汁、茄瓜、豆角,調味后中火燜至材料熟透即成。
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材料:排骨150克、茄瓜200克、豆角80克、茄汁(支裝)80毫升、蒜頭(去衣拍碎)15克,鹽、糖、米酒、生抽、生粉、花生油各適量。
做法:排骨洗凈斬件,以平底鍋兩面煎香備用;茄瓜洗凈切條,以平底鍋煎香備用;豆角洗凈切段飛水備用;開鍋下油,爆香拍蒜,下排骨大火翻炒片刻,攢少許米酒,然后加入適量水和茄汁、茄瓜、豆角,調味后中火燜至材料熟透即成。