中醫認為雪梨是百果之宗，在果品中地位重要，適宜性比蘋果還要廣泛。它有潤肺、化痰、止咳、退熱、降火、清心和解瘡毒等作用。所以它不但在秋燥時常作煲湯之料，在盛暑時亦用之煲湯。以清火潤燥的雪梨、健脾益胃的木瓜、清痰潤便的南、北杏煲清潤心肺的豬肺，十分清潤鮮美可口，并能降火解暑、美顏健體，是秋燥時節家庭靚湯，且男女老少皆宜。

　　材料：雪梨1個，南、北杏各8克，木瓜（半生熟）1個、豬肺500克、豬碎骨300克、生姜3片。健康飲食網 foodwang.com

　　烹制：雪梨、木瓜分別洗凈，去皮、去芯和去瓤，切塊；南北杏洗凈；豬肺從喉中灌入清水反復擠揉，并用生粉洗凈，置鑊中不下油煸炒干，切塊；豬碎骨洗凈，敲裂。一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸，改文火煲2小時，下鹽便可。為3-4人量。