秋天早晚與中午的氣溫相差7～8℃，溫差較大。蘋果雪耳配以芡實薏米煲豬瘦肉湯，比較適合這種氣溫下養(yǎng)生之用，蘋果為性味溫和的水果，男女老少皆宜，以它入湯起到滋陰潤燥、補益氣血的功效。雪耳的作用亦是滋陰潤燥，兩者結(jié)合在時下秋初燥時使用是最適合的，再配以健脾祛濕的薏米、健脾固精的芡實，更相得益彰。且此湯清潤可口，能養(yǎng)陰潤燥、清心潤肺。

　　材料：蘋果2-3個，雪耳20克，芡實、薏米各25克，蜜棗4個，豬瘦肉500克，生姜3片。健康飲食網(wǎng) foodwang.com

　　烹制：蘋果連皮洗凈，切4片去心；雪耳浸泡撕為小朵；各藥材洗凈，蜜棗去核；豬瘦肉洗凈，不用刀切。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸改文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽便可。此量為3～4人用。