連續多日的秋暑干燥，人們容易肝火郁結、煩躁郁悶。中藥夏枯草性寒味苦、辛，有清肝熱、散郁結、降血壓和明目之功，適用于熱結引起的多痰、火郁結、甲狀腺腫大、目赤腫痛、視物不清等。雞腳能滋陰潤燥、健脾補益。

　　材料：夏枯草，15~20克、雞腳2對、豬瘦肉200克、生姜3片。

　　烹制：各物洗凈。夏枯草稍浸泡；雞腳去衣、甲。一起與豬瘦肉、姜下瓦煲，加清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸后改文火煲約1個半小時，下鹽便可。為3~4人用。