1．炒菜起鍋前加少許醋能使味道更鮮美。

       2．用牛油或其他油燒炒時，如果淋上一些醋，能使口味更清爽。

       3．油炸食品上澆醋可去掉油膩，且更可口。

       4．吃太咸的烤魚等食物，如果淋上醋或沾醋吃就不會感到太咸。

       5．吃火鍋時沾醬油醋，菜肴會更加爽口。

       6．在掛面的調(diào)味汁中加入醋，可增加食欲，使味覺舒爽。

       7．在拉面上澆少許醋能提高面湯的味道。

       8．使用咖哩的菜在起鍋前最后加入一點(diǎn)醋，能提高風(fēng)味。

       9．在油炸物的沾汁中加數(shù)滴醋，能變得更可口。

       10．味道清淡的味噌汁中加入醋會比實(shí)際較咸。

       11．將辣椒粉用溫開水調(diào)和，過一會兒再加入幾滴醋調(diào)勻會使風(fēng)味大增。

       12．吃生魚片時在醬油內(nèi)滴幾滴醋，能去腥味并提高美味。

       13．在蘿卜泥中滴上醋，能使其Vc不易被破壞。

       14．太辣的蘿卜泥中滴上少許醋，能使味道變得比較柔和。