奶、豆類及其制品每天都不能少
奶類及其制品 【牛奶】 牛奶是乳牛的乳汁，除了不含纖維素外，幾乎包含了人體所需的各種營養素。主要成分
奶類及其制品
【牛奶】
牛奶是乳牛的乳汁，除了不含纖維素外，幾乎包含了人體所需的各種營養素。主要成分是蛋白質、脂肪、碳水化合物，還有鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A、維生素C等。
【羊奶】
羊奶中含有較多的維生素E，睡前飲用可以防止體內細胞中的不飽和脂肪酸的氧化、分解，有利于延遲皮膚衰老過程，增加皮膚的彈性和光澤。羊奶中還含有同人乳成分相同的上皮細胞生長因子，該因子對氣管、腸胃、皮膚等黏膜細胞有修復作用，可預防病毒的侵害。
豆類及其制品
【大豆】
黃豆的蛋白質含量豐富，是惟一能替代動物蛋白的植物性食品，有助于降低血漿膽固醇水平，促進骨質健康，促進腎功能。
【綠豆】
含豐富的碳水化合物、蛋白質、多種維生素與礦物質，其組成與蠶豆相近，且均類似于赤（小）豆。是典型的高蛋白、低脂肪類食品。
【蠶豆】
蛋白質含量高，并含有鈣、鐵、磷等多種微量元素和維生素。
【豌豆】
干豆中蛋白質約25%，以球蛋白為主，少量白蛋白。在氨基酸組成中，賴氨酸含量較高，蛋氨酸相對較低。鮮豆中還含有抗壞血酸，未成熟的豌豆因含有7%左右蔗糖，而呈微甜味。
【豆芽】
對于缺乏新鮮蔬菜與水果的地區，豆芽可作為抗壞血酸的食物來源。
【豆腐】
豆腐中除大量水分外，主要的成分是蛋白質和異黃酮。