常吃薯類和堅果
【紅薯】 別名甘薯、白薯、番薯、紅苕。含有豐富的淀粉質、維生素C、維生素A、維生素B 1 ,鉀、胡蘿卜素B
【紅薯】
別名甘薯、白薯、番薯、紅苕。含有豐富的淀粉質、維生素C、維生素A、維生素B1,鉀、胡蘿卜素B,熱量高但不含脂肪。
【土豆】
五大作物之一,是高血壓、心臟病人的重要食物。馬鈴薯中的淀粉是淀粉工業的支柱,用馬鈴薯淀粉制成的糖漿、糊精、葡萄糖之類產品的品種數以百計,是食品加工的重要原料。
土豆能滿足人體全部營養需要的95%,含蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、此外還含有鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、抗壞血素、維生素C和粗纖維等成分,它的發熱量高于所有谷類作物。
【核桃】
核桃仁含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E和鋅、鎂、鐵、鈣、磷等元素。
【花生】
花生含有水分、蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分,可提供8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸。蛋白質含量高達30%左右,其營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美,而且易被人體吸收。