一、白酒：性大熱，味甘苦辛，歸心肝胃經。過量之酒是肝的最大殺手，擅于耗血損胃，破壞骨膜和肌肉神經，誘發泌尿系統結石。適量則活血通絡，抑制苦寒。

二、辣椒：營養平平。過量使胃腸黏膜干燥潰瘍，擾亂消化功能。適量能發汗解表散濕，助消化液的分泌。

三、醋：含約6%醋酸的強酸食品，營養主要是淀粉類。過量腐蝕上皮組織，軟化骨骼。適量能除腥化纖維，殺菌強肝。

四、肉湯：含豐富的嘌呤，是各種瘦肉精及化工飼料毒素的集散地。過量食用是各種急慢性疼痛的最主要罪魁禍首，是血管硬化的最直接誘因，是各種結石的最大加工廠。但同時也是發熱量最多的食物，適量食之能補氣滋陰壯陽。

五、鹽：過量為百病之母，能使細胞脫水，使肌肉收縮，使神志不清，使小兒多動，使新娘不孕。適量為百味之王，可促消化，增食欲。世衛組織建議每人日攝入量在10克以下。

六、雞蛋：中醫認為蛋黃性平味甘，補脾胃。蛋清性寒味甘，潤肺解毒。過量則容易堵塞毛細血管，引發失明，耳聾和腎病等癥。適量能補血益智，安神潤燥。

七、茶葉：性寒味甘苦，是蛋白，脂肪，糖與鈣，鐵的最佳克星。日飲用量如在10克之內，能清熱解毒，提神明目，生津化膩。

八、醬油：含豆類蛋白的黑鹽水。過量引發胃腸病變。適量可軟化血管，阻止腫瘤生長。

九、油條：過量是腦病與肝病的主要幫兇。少量能補血壯骨。

十、一氧化碳：無色無味，無時無刻無人無不享用。過量的一氧化碳與血紅蛋白結合，造成組織缺氧，讓人窒息。