白色在五行中屬金，入肺，偏重于益氣行氣。據(jù)科學(xué)分析，大多數(shù)白色食物，如牛奶、大米、面粉和雞魚(yú)類(lèi)等，蛋白質(zhì)成分都比較豐富，經(jīng)常食用既能消除身 體的疲勞，又可促進(jìn)疾病的康復(fù)。此外，白色食物還是屬于一種安全性相對(duì)較高的營(yíng)養(yǎng)食物。因?yàn)樗闹竞恳^紅色食物肉類(lèi)低得多，十分符合科學(xué)的飲食方 式。特別是高血壓(血壓食品)、心臟病、高血脂、脂肪肝等患者，食用白色食物會(huì)更好。