紅色食物包括胡蘿卜、紅辣椒、番茄、西瓜、山楂、紅棗、草莓、紅薯、紅蘋果(蘋果食品)等。按照中醫五行學說，紅色為火，為陽，故紅色食物進入人體后可入心、入血，大多具有益氣補血(補血食品)和促進血液、淋巴液生成的作用。

　　研究表明，紅色食物一般具有極強的抗氧化性，它們富含番茄紅素、丹寧酸等，可以保護細胞，具有抗炎作用。有些戰友易受感冒病毒的“欺負”,多食紅色 食物會助你一臂之力，如胡蘿卜所含的胡蘿卜素，可以在體內轉化為維生素A,保護人體上皮組織，增強人體抗御感冒的能力。此外，紅色食物還能為人體提供豐富的優質蛋白質(蛋白質食品)和許多無機鹽、維生素以及微量元素，能大大增強人的心臟和氣血功能。因此，經常食用一些紅色果蔬，對增強心腦血管活力、提高淋巴免疫功能頗有益處。