含菌最多食物怎么吃
含菌最多食物1、雞肉:美國消費者聯盟一項全國調查發現,肉雞中彎曲桿菌感染率高達42%,沙門氏菌感染率為12

含菌最多食物1、雞肉:美國消費者聯盟一項全國調查發現,肉雞中彎曲桿菌感染率高達42%,沙門氏菌感染率為12%,容易導致胃腸炎。
專家建議:買回的生雞肉最好先用水浸泡一段時間再烹調,一定要煮爛熟透,菜刀和砧板用前用后都應該用除菌劑清洗。

含菌最多食物2、牛肉餡:美國農業部調查指出,牛肉餡中30%含葡萄球菌,12%含李斯特菌,會導致食物中毒或血液感染。
專家建議:如果做肉餅,餡不要太厚,否則餅內達不到殺菌溫度。

含菌最多食物3、生牡蠣:其中含有諾羅病毒、空腸彎曲菌和創傷弧菌,極易導致腹瀉。
專家建議:最好不要生吃,如果一定要生吃,蘸蒜、姜、醋或檸檬汁,外加葡萄酒殺菌。