材料：娃娃菜 6兩、牛肉6兩、姜片6片、蒜頭1粒切片、甘筍片6片、沙茶醬1湯匙半、

腌料：生抽1湯匙、生粉半湯匙、糖半茶匙、水1湯匙、生油2湯匙

湯汁：清水1杯、食鹽1/4茶匙、糖2/3茶匙、雞粉半茶匙、生抽1湯匙、

做法：
第一：先把牛肉腌制

第二：鍋里下一點油加入娃娃菜加上一點點鹽，蓋上蓋小火燜熟上碟備用

第三：先把腌好的牛肉片炒到8成熟

第四：爆香姜片、甘筍片、蒜片，再加入沙茶醬炒香

第五：加入湯汁炒勻，勾芡，把湯汁收得不會太多汁再加入炒過的牛肉片

第六：炒均勻上碟即可

牛肉的營養功效：牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術后、病后調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用
注意：牛肉不宜常吃，一周一次為宜。牛肉不易熟爛，烹飪時放一個山楂、一塊橘皮或一點茶葉可以使其易爛。清燉牛肉保存營養成分比較好。牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃，或適當吃些嫩牛肉。西方現代醫學研究認為，牛肉屬于紅肉，含有一種惡臭乙醛，過多攝入不利健康。患皮膚病、肝病、腎病的人應慎食。
娃娃菜的營養功效：娃娃菜:營養功效同大白菜差不多,具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效.。娃娃菜富含維生素丶糖類丶多種氨基酸等微量元素,長期食用可提高免疫力