據國家質量監督檢驗檢疫總局的有關專家介紹，茶葉的營養成分較易被人體吸收利用，對絕大多數人而言是很好的飲品，但臨睡前、服藥后、飯前飯后、酒后不宜飲茶，易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦也不宜飲茶。專家特別對隔夜茶做了重新評價：隔夜茶有利有弊。

    隔夜茶中維生素大多已喪失，且蛋白質、糖類等易成為細菌、霉菌繁殖的養料，故不宜飲用。但未變質的隔夜茶自有妙用，隔夜茶含有豐富的酸素，可阻止毛細血管出血，如患口腔炎、舌痛、濕疹、牙齦出血、瘡口膿瘍等，均可用隔夜茶治療。眼睛常流淚或有血絲，也可每天幾次用隔夜茶洗眼，均有較好的療效。清晨刷牙前后或飯后，含漱幾口隔夜，可使口氣清新，并有固齒作用。