一個人“受補”還是“不受補”關鍵看脾胃。調理好脾胃，才能更好的進補。進補其實是一個中醫養生概念，根據我國數千年養生治病經驗，冬季最容易出現三種體質：陽虛、血虛和積熱。

    陽虛體質表現：極度怕冷

    進補建議：適當多食用牛羊肉藥膳

    陽虛的人都有一個典型表現，那就是特別怕冷。尤其是中老年人一到冬季就把自己包裹得嚴嚴實實，穿得里三層外三層。保暖褲、毛褲、發熱護腰護膝全都上身，還是覺得比別人冷。針對陽虛體質人群的進補辦法，可以采用牛羊肉藥膳。但牛羊肉該選什么樣的也有講究。牛肉應選黃牛肉。中醫認為，黃牛肉性溫熱，能散寒，具有良好的補氣功效。而水牛肉屬寒性，能清熱、生津止渴。所以體質偏寒的人不適宜吃水牛肉，而應該以黃牛肉搭配不同的藥材，加強進補的效果。

    至于羊肉也有綿羊肉和山羊肉之分。中醫認為，綿羊肉是熱性的，能散寒，膻氣較小，含有較高的脂肪和膽固醇，因此適合體質虛弱的人食用。山羊肉則是寒性的，不推薦陽虛的人用于食補。當歸生姜羊肉湯是漢代宮廷流傳下來的食療方，對年老體弱、陽虛怕冷、關節疼痛有很好的輔助效果，此湯對女性尤其有益，可以幫助緩解痛經、產后身痛、乳汁不足等婦科問題。

    積熱體質表現：脘腹脹滿、上火心煩、大便干結

    進補建議：蘿卜防治胃腸積熱

    冬季如果攝入了較多的高熱量飲食，又長期處于室內，缺少體力活動，胃腸蠕動較慢，就容易出現脘腹脹滿、食欲減退、上火心煩、大便干結等癥狀，這就是中醫所說的“積熱”。針對“積熱”的食療方案可以選取大家再熟悉不過的蘿卜，制作成涼拌蘿卜絲、冰糖蘿卜飲。

    血虛體質表現：臉上無光澤、心慌失眠、皮膚瘙癢

    進補建議：阿膠養血。進入冬季后，尤其是在北方的冬季，很多中老年人會出現面部缺少光澤、頭發焦枯、心慌失眠、皮膚干燥、瘙癢，甚至是整夜的瘙癢而無法入睡，這就是中醫所說的血虛。中醫認為，心主血，其華在面；發為血之余。血虛會令面部、頭發、皮膚缺少滋養，出現面無光澤、頭發焦枯和皮膚瘙癢。絕大部分的老年性皮膚瘙癢癥，都與“血虛”有著密切的聯系。

    針對血虛人群，可以適當服用阿膠膏。阿膠膏以阿膠為原料熬制。阿膠為驢皮經煎煮、濃縮制成的固體膠塊，在中國有兩千多年的應用歷史，和人參、鹿茸并稱中藥三寶。《本草綱目》更是將阿膠奉為“圣藥”，認為阿膠性甘平，歸肺、肝、腎經，在滋陰、養血、潤燥方面有一定作用。古代宮廷中以阿膠養血、養顏、烏發的記載并不鮮見。現代研究也發現，阿膠中富含膠原蛋白、多種氨基酸和微量元素，說明阿膠在益氣補血的同時，也可間接起到美肌膚、抗衰老等作用。