蘿卜能順氣，促進腸道蠕動，蘿卜作為菜肴，要盡量生吃或煮的時間短些，這樣它的營養會更完整。同顏色的蘿卜幾乎具有同等的營養價值。蘿卜有紅心蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、青蘿卜等品種，從營養的角度來說，這些蘿卜的差別都不大。

    如果您的家人平時胃口不好也可以常吃。家里有人手術后不放屁，可以先給他喝點蘿卜湯，再吃點蘿卜。如果正在拉肚子，就盡量不要吃了。蘿卜有點辣，這個辣味對血糖高、血脂高或是想減肥的人都有好處。在家里做些熗拌蘿卜皮給孩子吃，爽口又可以幫助去油膩。燉牛肉或是煲湯的時候，放點蘿卜心能去油。

    菠菜：大家一般都認為菠菜補鐵，其實這是個誤區。菠菜雖然含有鐵元素，但是我們人體能吸收的量幾乎等于零。如果您要想補鐵，不妨吃些動物肝臟、羊肉、牛肉，或是用鐵鍋炒菜。

    菠菜含維生素C較多，特別是剛買的新鮮菠菜。建議您吃的時候先用熱水焯去里邊的葉酸，再涼拌一下，不僅味道爽口還營養豐富。菠菜里含有的葉酸特別多，所有準備做媽媽或者正在孕中的女性都特別需要補充葉酸，這時就可以適量地多吃一些菠菜。老人如果有骨質疏松這類的癥狀，不要多吃菠菜。另外，如果您有胃腸道方面的疾病或是腎臟不太好的話，也不適合吃菠菜。

    茄子：吃茄子的時候不要扔掉茄子皮。茄子皮里含有豐富的維生素P，它能防止體內的維生素C被氧化而遭受破壞，增強維生素對人體的效果。我們在家做茄子的時候，最好能保留茄子皮，這樣可以為全家人補充大量維生素P。

    南瓜：依靠吃南瓜來降糖，反而會讓血糖升得更高。南瓜不是降糖食品，而且它的生糖指數比很多綠色蔬菜還高，您可千萬不能盲目相信這種沒有科學依據的說法，特別是如果爸爸媽媽有糖尿病或血糖指數比較高，吃大量的南瓜對降糖沒有好處。另外，需要提醒您的是平時在家少吃干南瓜子，南瓜子里都是油，對保持血糖穩定也不好。