冬季食補多吃咸味食物，咸味食物可滋陰補腎。進補要因人因地制宜同屬冬令，西北地區與東南沿海的氣候條件迥然有別。冬季的西北地區天氣寒冷，進補宜大溫大熱之品，如牛、羊、狗肉等。而長江以南地區雖已入冬，但氣溫較西北地區要溫和得多，進補應以清補甘溫之味，如雞、鴨、魚類；地處高原山區，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。

　　除此之外，還要因人而異。如果經常出現乏力、氣短、厭食、腹脹、大便偏稀等癥狀，表示此人脾虛、氣虛，可選用健脾益氣的食物，如糯米、大棗、扁豆、山藥、胡蘿卜、栗子等。

　　如果感到四肢冰涼，怕冷，可多吃一點羊肉、狗肉、雞肉、大棗和桂圓等；如果是老人、孩子或病患最好溫補，不能大補，像鹿茸、狗肉等盡量少吃。此外，還應多吃溫熱護陽之品，如桂圓、枸杞、核桃、栗子、大棗、山藥和木耳等，這些食物有益于滋陰潤肺、養生潤燥，是秋冬進補的良好食品。