預防心血管疾病須少吃加工類食物

膳食模式與心血管病的發生直接相關，高脂高鹽飲食、缺少蔬菜和水果、過量飲酒等不良飲食習慣在其發病過程中起了非常重要的作用，而長期過多食用某些加工食物、垃圾食物會增加膳食危險因素。因為這些食物通常含有高熱量、高糖、高鹽，缺乏維生素、礦物質、膳食纖維及必需脂肪酸等營養成分，容易讓人在不知不覺中發胖，不利于慢病預防。

　　油炸食品。能量密度高，含有較高的油脂和氧化物質，是導致高血脂和冠心病的最危險食品。

　　罐頭類食品。 其中的營養素遭到破壞，營養價值縮水。

　　腌制食品。鈉鹽含量高，使發生高血壓的風險增高。

　　加工的肉類食品。火腿等制品大多為高鈉食品，大量進食可導致鹽分攝入過多，增加高血壓的患病風險。肥肉和動物內臟類食物雖含有一定量的優質蛋白質、維生素和礦物質，但所含大量的飽和脂肪酸和膽固醇是導致冠心病最重要的危險膳食因素，長期大量進食會大幅增高患心血管疾病的發生風險。

　　奶油制品。能量密度高，但營養素含量不豐富，主要為脂肪和糖，常吃奶油制品可導致體重增加。

　　方便面。屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質食物，一方面鹽分含量高，可增加高血壓患病風險；另一方面含有一定量的反式脂肪酸，對心血管不利。

　　冷凍甜點。奶油、糖分含量高，易導致肥胖。