胃口不好可 適當多吃點這些健胃食物

    嘴饞，是人機體正常的表現，也是健康的表現。一旦胃口不好，就該注意了。尤其是中年人。中年人的身體處在盛極而衰的轉折期，消化系統開始退化，胃腸粘膜變薄，腺體和小腸絨毛開始萎縮，胃酸等消化液分泌減少，導致消化和吸收能力受到影響。再加上疲勞緊張、飲食不科學、生病等因素，更令人食欲不佳，造成一種亞健康狀態。

    對于一些老年人，如果只是單純的消化系統功能下降，導致吸收不好、消化不良，則可選擇山楂、陳皮、神曲等一些健胃消食的藥物或食物對消化功能進行調節。新鮮山楂可以當成零食來吃，干山楂泡水喝，或煮成湯喝；陳皮曬干后，可切成絲，當飲料喝。消化系統的吸收主要靠脾胃，故而調節脾胃功能會直接影響到老人的味覺和食欲。可煎服肉桂、干姜、山藥、甘草、青皮、白術，每味約9克，一天兩次服用，連續服用半個月至一個月，就能在一定程度上起到作用，刺激味蕾反應，從而提高他們的食欲。

    為了增進中老年人的食欲，在為中老年人烹制飯菜時，除注意軟爛外，還要盡量調劑得鮮美適口。為此，在烹調食物時，適當加入一些調味品或吃時用些相宜的佐料，均可刺激味覺以增加對食物的興趣。但應注意不要太咸，過量的食鹽對患有心血管病和腎臟病的人特別有害，其它調味品也不應過量。還有，葡萄酒能增進人體對鋅的吸收，因此，喜歡飲點酒的中老年人，適量喝點葡萄酒，對促進食欲是有裨益的。

    嘴饞時，薯片可以吃，瓜子可以吃，話梅、牛肉干也可以吃。不過，營養專家提醒，一定要淺嘗輒止，因為這些零食畢竟不適合老年人，吃多了會增加腸胃負擔，對身體不好。對老年人來說，最好的食物還是家里自制的各類清淡粥湯。營養專家把老年食品的特點歸納為：暖、軟、淡、潤、少。即不吃冷的食材，即便是涼菜，也最好用熱水焯過；用“燉、煮、熬、蒸”的做法做出軟食；少鹽少油；基本上每餐都有湯或粥，吃得要滋潤一些；少食多餐。當然，老年人不要一味素食，每周最好吃一兩次肉，如果家里用的是生鐵鍋炒菜，那么攝入的鐵、鈣等基本就夠了，無需再補了。