6條錦囊計巧解食欲差

在氣溫偏高時，不少人會出現胃口變差的情況，有些人還會體重下降，體質較弱的人還可能會出現免疫力下降，增加患病的幾率。所以，保證均衡、全面的營養是健康的基本保障，也是防病治病必不可少的一項措施。

　　1.多喝蔬菜湯和果汁

　　人體由于出汗多會丟失大量的水分和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等無機鹽以及維生素。煮些蔬菜湯喝，除了可補充水分外，還有利于無機鹽、維生素的補充，尤其是吃飯時先喝一點蔬菜湯，還可增加胃口。

　　水果或果汁也含有豐富的維生素和礦物質，香蕉、橙子等含鉀豐富的水果，尤其適合缺鉀引起的疲乏無力者。

　　2.刺激食欲的烹調方法

　　氣溫高時食欲差，幾乎是一個普遍的現象。但是，巧妙的烹調方法，可以刺激食欲，增加胃口。沒有食欲時，可以吃些酸甜、微辣口味的食物，如青椒、番茄醬等，烹飪時放些糖、醋、辣椒等調味。涼拌蔬菜時放些醋，既可提高食欲，還能起到殺菌消毒的作用。

　　3.做點米糊豆漿

　　主食是能量的主要來源，因此保證足夠的主食攝入量非常重要。食欲不好時，可以煮些雜糧粥來豐富主食品種，米糊豆漿是一種不錯的選擇。不但口味好、營養豐富，還有利于消化吸收。

　　具體做法是：將黃豆、小米、薏苡仁、綠豆、花生等材料用水浸泡軟后，放入豆漿機中料理，像做豆漿一樣做成米糊豆漿后煮熟飲用。

　　4.酸奶代替牛奶

　　牛奶或奶制品是補充鈣和優質蛋白的重要來源之一，而天熱喝酸奶比牛奶更能促進消化、吸收，其中的蛋白質含量也比牛奶稍多。

　　5.鹵制品補充鹽分

　　由于出汗較多，鹽分丟失也多，適當地補充鹽分是必需的，而鹵制品、香糟制品既清淡爽口不油膩，適合天熱時食用，又能恰到好處地補充鹽分。

　　6.堅果當零食

　　天熱時把堅果當零食吃不失為補充能量的好方法。因為此時很多人都對油膩的食物沒有胃口，導致脂肪攝入量減少。這個時候如果食用少量堅果，如核桃、花生、腰果等，恰好可以補充健康的不飽和脂肪酸，填補脂肪不足。