止咳化痰的食物  雙杏豬肺湯的做法

主料  豬肺1具。

　　配料  銀杏15顆，甜杏仁30克。

　　調料  料酒、鹽。

　　制作  白果去殼、衣、尖(胚芽)，打碎。甜杏仁快速洗凈，打碎，與白果仁放在一起，加料酒一匙濕潤，備用。豬肺初洗一遍，從氣管中灌水，使肺泡膨脹，用力擠壓肺翼，再倒出血水。如此反復4～5次，見肺翼發(fā)白，洗凈，濾干。將白果仁、甜杏仁慢慢塞入氣管內。再用幾根筷子使力向肺翼塞緊，再灌人料酒，然后用白線將氣管口扎緊，不使漏氣。將全肺放人大沙鍋內，加水浸沒。中火燒沸后，加鹽、料酒，再改用小火慢燉2小時，離火。

　　[養(yǎng)生功效]  滋陰補肺，止咳定喘。