骨折病人飲食要分三階段安排

從西醫角度來說，骨折病人和一般健康人的日常飲食相仿，選用多品種、富有各種營養的飲食就可以。不過老人要注意，食物需易于消化和吸收，慎用對呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品如辣椒、生蔥、芥末、胡椒等。為了更快更好地促進骨折愈合，病人還應根據骨折愈合的早、中、晚三個階段，隨著病情的發展，配以不同的食物，以促進血腫吸收或骨痂生成。

　　早期（1—2周）：飲食配合原則上以清淡為主，如蔬菜、蛋類、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等，忌食酸辣、燥熱、油膩食物，不可過早施以肥膩滋補之品，如骨頭湯、肥雞、燉水魚等，否則瘀血積滯，難以消散，拖延病程，使骨痂生長遲緩，影響日后關節功能的恢復。

　　中期（2—4周）：飲食上由清淡轉為適當的高營養補充，以滿足骨痂生長的需要，可在初期的食譜上加以骨頭湯、田七煲雞、動物肝臟之類，以補給更多的維生素A、維生素D、鈣及蛋白質。

　　后期（5周以上）：飲食上可以解除禁忌，食譜可再配以老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、燉水魚等。

　　需提醒的是，千萬別盲目補充鈣質。對于骨折病人來說，身體中并不一定缺乏鈣質，攝入過多鈣身體也不一定能全部吸收，只要根據病情和按醫生囑咐，加強功能鍛煉和盡早活動，就能促進骨對鈣的吸收利用，加速斷骨的愈合。另外適當多吃一些西紅柿、莧菜、青菜、卷心菜、胡蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進纖維骨痂生長和傷口愈合。骨折病人一般不需“忌口”，對飲食沒有什么特殊的限制，但有一點要特別提出的，就是不要吸煙。