感冒時(shí)的飲食忌宜

感冒是一種上呼吸道傳染病，可分為流行性與一般的感冒。一般的感冒是指「鼻感冒」，對(duì)人體的影響通常限於呼吸系統(tǒng)，會(huì)出現(xiàn)流鼻水、鼻塞和喉嚨痛、咳嗽，甚至發(fā)燒等癥狀，一般數(shù)天后便可痊癒。而流行性感冒則是由流感病毒引緻，其癥狀遍及全身，包括發(fā)熱發(fā)冷、出汗、全身酸痛、頭痛、骨痛、肌肉痛、疲倦乏力、食慾不振、咳嗽、鼻塞等，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起肺炎及其他併發(fā)癥。

感冒通常發(fā)生於人體免疫力減弱的時(shí)機(jī)，如壓力大、疲勞或飲食營(yíng)養(yǎng)不當(dāng)時(shí)。若罹患了感冒，可使用癥狀療法來(lái)減輕不適，如大量補(bǔ)充水份，多休息，勤洗手、盡量少進(jìn)出公共場(chǎng)所。若有長(zhǎng)期發(fā)燒不退，咳嗽愈來(lái)愈嚴(yán)重等癥狀出現(xiàn)，則要盡速就醫(yī)，絕對(duì)不能亂服成藥。

要預(yù)防感冒，最根本的還是做好個(gè)人衛(wèi)生和提高機(jī)體抵抗力。平時(shí)要常洗手，在季節(jié)交替、早晚溫差大的時(shí)候，應(yīng)注意穿著；遠(yuǎn)離咳嗽、打噴嚏的人；多喝水、多作運(yùn)動(dòng)，營(yíng)養(yǎng)攝取要均衡，切忌暴飲暴食。以下列出感冒飲食忌宜供讀者參考。

感冒忌食
1．忌服辛辣刺激的食物。
2．忌服魚(yú)腥之物。
3．少吃肉湯、雞湯等油膩食物。
4．根據(jù)中醫(yī)的說(shuō)法，風(fēng)寒型感冒(即畏冷、流清鼻涕、喉嚨痕)不宜吃性涼的棷菜、白菜、芥菜湯、黃芽白、西瓜、山竹等；而風(fēng)熱型(即喉痛、發(fā)燒、骨痛等)要避吃荔枝、龍眼、榴槤等。

感冒宜食
1．食物以清淡為宜，可多吃富含維生素的食物，如梨、西瓜、甘蔗、椰子汁（不加冰）等。
2．宜大量飲水。
3．多吃豆製品，魚(yú)類(lèi)，肉類(lèi)等高蛋白質(zhì)的食物，以補(bǔ)充體力。
4．感冒后期，則宜多用開(kāi)胃健脾之品， 以及具有調(diào)補(bǔ)身體的食物，如大棗、銀耳、芝麻、龍眼肉、海參、黑木耳等。

預(yù)防感冒的中醫(yī)藥膳
在臺(tái)北開(kāi)業(yè)的陳潮宗中醫(yī)師表示，中醫(yī)學(xué)上有句話：「正氣存內(nèi)，邪不可干」，也就是說(shuō)，若身體強(qiáng)健，便不受外邪(病毒)干擾。因此中醫(yī)著重治本，一方面會(huì)用草本消炎解毒，另一方面會(huì)提升身體機(jī)能，增強(qiáng)免疫力。
陳醫(yī)師表示，預(yù)防感冒的中草藥如貫眾、野菊花、銀花藤、桑葉、魚(yú)腥草等，可熬成大鍋湯當(dāng)茶飲用；平時(shí)也可烹調(diào)一些具有健脾養(yǎng)肺補(bǔ)腎功效之藥膳，以改善虛弱性體質(zhì)。

以下是陳醫(yī)師提供的藥膳：當(dāng)歸2錢(qián)、黃芪5錢(qián)、粉光蔘2錢(qián)、石柱蔘2錢(qián)、甘草2錢(qián)、小茴香1錢(qián)、紫河車(chē)2錢(qián)，以上藥材用5碗水熬成2碗半，去渣取湯，再加入土雞肉或鴿子肉，加入2到3碗水燉煮服用。以上為學(xué)童之份量，成.人則加倍。每週一次，連服3至4個(gè)月。◇