食用人參進(jìn)補(bǔ)注意事項(xiàng)

人參大補(bǔ)元?dú)猓搜a(bǔ)藥之王。現(xiàn)在人參制劑五花八門，諸如人參針、人參口服液、參茸口服液、參芪口服液、參脈口服液、人參蜂王漿等，許多人把人參作為時髦的補(bǔ)品使用，但人參并不是人人都可以用，用之不當(dāng)可引起神經(jīng)過敏，皮疹，煩躁不安，欣快激動，頭痛眩暈，失眠，甚至精神錯亂，人格喪失，小兒啼哭不止及促進(jìn)性早熟。嚴(yán)重中毒時可出現(xiàn)驚厥，口唇發(fā)紺，心律減慢，血壓下降，呼吸急促，甚至麻痹而死亡。高血壓患者可導(dǎo)致腦出血，或其他臟器（胃腸道、鼻、耳等）大量出血。長期服用人參者突然停用人參后，則可出現(xiàn)低血壓，困倦乏力和震顫等癥狀。

　　研究表明，40歲以下健康人，精力充沛，容易激動，神經(jīng)緊張，癔病，躁狂癥以及精神分裂癥的人不宜服用人參。患急性熱病和有出血傾向的病人禁用人參。人參與抗凝劑、強(qiáng)心甙、鎮(zhèn)靜劑和類固醇藥物有拮抗或協(xié)同作用，用上述藥物者不宜同時使用人參。

　　人參中毒時，一般可給予甘草水、蔗糖水口服以緩解毒性，嚴(yán)重者可靜脈滴注或口服葡萄糖。“人參畏蘿卜”，用生蘿卜汁（蘿卜干泡水）口服可對抗人參毒性作用。