不要讓加工食品害了你的腸胃

現在不少年輕人習慣去超市一次性采購大量加工類易儲存的食物，塞滿冰箱，然后幾天足不出戶。已有大量研究顯示長期攝入加工食品對身體很不利。因為食物的新鮮度是保障胃腸健康的重要因素。

目前我國每年新發胃癌患者40萬人，各種腸癌患者13萬，肝癌患者35萬人，是個不折不扣的癌癥“重災區”。世界衛生組織的一項統計報告指出，這類癌癥發病約有三分之一與不良的飲食結構有關。比如，加工肉制品會增加腸癌風險;高鹽分攝入和腌制食品會增加胃癌和胃腸道癌癥的風險。

研究數據顯示，每天堅持吃80-100克水果或蔬菜能使口腔癌風險降低20%，胃癌風險降低30%。平均每天攝取27克高纖維能使腸癌風險降低20%。