飲食補鈣 宜選豆腐干
飲食補鈣 宜選豆腐干 人體健康離不開鈣。現代醫學研究表明,鈣營養與體內免疫、神經、內分泌、消化、循環
飲食補鈣 宜選豆腐干
人體健康離不開鈣。現代醫學研究表明,鈣營養與體內免疫、神經、內分泌、消化、循環、運動、生殖等十多個系統的功能密切相關,鈣離子參與生命進化及生命運動的全過程。怎么通過飲食補鈣是大家都關心的問題。
豆制品是眾所周知的高鈣食品。那么,各類豆制品的鈣含量有什么區別呢?在豆腐家族中,含鈣量最少的是內酯豆腐。一塊內酯豆腐還沒有一袋牛奶的含鈣量高。南豆腐的含鈣量稍高,北豆腐更優。而高鈣之王,則非“豆腐干”莫屬。
不過,消費者在選購豆腐干時也應該注意,中老年人和想控制體重的人群不適宜選購油炸后的豆腐干。同時,豆腐干的鹽分也不要過高,必要時,吃前或烹飪前可用白開水浸泡半小時,降低含鹽量。