預防食道癌  飲食上需注意這幾點

食道癌的發生跟人們的生活習慣有著密切的聯系，生活中五大壞習慣，容易招惹上食道癌。比如，我國食道癌的高發區，人們經常吃腌菜，得食道癌的幾率就會大大升高。那么，如何預防食道癌的發生呢？在日常生活中應當注意以下幾點：

　　不蹲著吃飯

　　蹲著吃飯時腹腔內壓力增加，食物通過賁門進入胃的時候必然受阻，食管就要增加蠕動和壓力來輸送食團。食物與食管產生的摩擦力加重食管壁的損傷，容易癌變。

　　不吃發霉的食物，少吃酸菜

　　霉變食物也是誘發食道癌的因素之一。糧食收割、貯藏時易被霉菌污染。食用油久存，易被黃曲霉菌污染，蔬菜保管不好會長白霉菌。酸菜等腌菜中含有大量的亞硝胺類物質，這些物質都有較強的致癌作用，要盡量少吃。另外，要盡可能不吃久存變質的食物，腌制的肉制品。

　　不吃過燙的食物

　　過于熱燙、粗糙的食物在通過食管接觸黏膜上皮時，會燙傷食管黏膜上皮，使黏膜上皮發生破損、潰爛、出血等病變，容易誘發食道癌。

　　不要進食過快

　　吃飯時不要狼吞虎咽，不要速度過快，避免誤吞魚刺、禽畜肉骨頭等。這些硬性的骨刺，會刺破食管壁，創口一時難愈，日久天長易導致食管病變；不要過量飲烈性酒以減輕對食管黏膜的刺激。

　　不吸煙，少飲酒

　　由于酒精含量高或由于酒中含有其他有害化學物質，可能使吸煙引起的口腔、咽、喉、食管部位的癌細胞發病因素成倍地增長，因此，提倡不吸煙，少飲酒。