【中國糖酒網(wǎng)食療食補】喝酒對人體的危害眾所周知，然而，在出席酒宴、招待朋友、應(yīng)酬客戶不得不喝的時候，如何保護(hù)好腸胃？醉了怎么解酒？相信許多經(jīng)常要應(yīng)酬的人都很關(guān)心這些問題。就此，我們專門請營養(yǎng)科專家談?wù)?ldquo;解酒訣竅”。

　　喝酒前來點“酸奶”護(hù)腸胃

　　“喝酒前不能空著肚子。”這是很多人的親身體驗總結(jié)出來的規(guī)律。廣州藥學(xué)院附屬第一醫(yī)院營養(yǎng)科醫(yī)生趙泳誼說，沒錯，空腹喝酒最容易醉，因為腹中沒有食物，酒水在腸胃里被快速吸收，身體的醉酒“反應(yīng)”也來得快。因此，在喝酒前盡量多吃點食物。

　　在喝酒之初，吃些雞肉、燒鵝等油膩的食物，這些高蛋白、高脂肪能阻礙酒精的吸收，進(jìn)入血液里的乙醇就少了很多，這樣人就不容易立即“上頭”。如果覺得一上桌就埋頭大吃不太合適，可以在喝酒前喝一杯酸奶，奶飲料可以在胃中形成保護(hù)膜，能預(yù)防酒精過多進(jìn)入人體。

　　蜜糖水是“解酒”首選

　　酒過三巡之后，有人便不堪酒力，開始語無倫次。為避免酒后失態(tài)，自然要趕緊“解酒”。趙泳誼介紹，目前的研究認(rèn)為，只有果糖這種營養(yǎng)物質(zhì)對加速酒精在體內(nèi)血液中的清除有一定作用。因此，如果已經(jīng)喝醉，最方便而又最簡單的辦法就是喝蜂蜜水，因為蜂蜜中含的大部分都是果糖。

　　其次，還可以喝柑橘、梨、蘋果、西瓜等鮮榨水果汁或喝一杯檸檬茶。如果無蜂蜜，也沒有鮮果汁，那么喝糖水或果汁飲品也能起到一定的解酒作用。