【中國糖酒網(wǎng)食療食補】秋季的確非常有必要進補，合理進補不僅可以彌補夏季的過度消耗，還能增強人體對寒冷天氣的適應(yīng)能力，為平安過冬做好準備。但俗話說“心急吃不了熱豆腐”，秋季進補也是一樣。如果秋天一到就忙著進補，不僅達不到應(yīng)有的效果，還可能弄巧成拙。這是因為，在酷暑難耐的夏季，人們常常因為苦夏或過食冷飲等原因，存在不同程度的脾胃功能減弱，此時如果大量進食補品，特別是過于滋補的養(yǎng)陰之品，會進一步加重脾胃負擔，使長期處于“虛弱”狀態(tài)的胃腸無法承受“突如其來”的補品，導致消化功能紊亂。人體消化功能一旦紊亂，不僅所攝入的營養(yǎng)物質(zhì)得不到正常的吸收、利用，而且腹脹、厭食、腹痛、腹瀉等疾病也會找上門來。

        那么，秋季到底什么時候進補、如何進補才合適呢？一般來說，進補之前最好有個調(diào)理脾胃的過程，讓自己的身體適應(yīng)，再開始進補。南方大部分地區(qū)立秋后很長一段時間內(nèi)，氣溫通常較高，空氣濕度也較大；北方大部分地區(qū)立秋后也常有“秋老虎”光顧。在這樣的氣候條件下，不適宜進補，而應(yīng)多吃些綠豆、扁豆、薏米、荷葉等，使體內(nèi)的濕熱之邪從小便排出，徹底消除夏日酷暑的“后遺癥”，促進脾胃功能的恢復。至于這個過渡時間的長短，則根據(jù)天氣情況而定。一般而言，“秋老虎”離開后再吃3—5次上述食物，即可基本將體內(nèi)妨礙脾胃功能的濕熱之邪驅(qū)逐出去了。接下來的一周，不妨適度吃點健脾和胃的食物，以促進脾胃功能的恢復，如茯苓餅、芡實、山藥、豇豆、小米等。中醫(yī)認為，食粥能和胃、補脾、潤燥，因此，若用上述食物煮粥食用，能收到更好的效果。脾胃虛弱比較嚴重的患者，則需在醫(yī)生的指導下服用一些健脾、益氣、和胃的藥物，以促進脾胃功能的恢復。

        老年人和患有慢性胃炎、腸炎的人，由于脾胃功能減弱，立秋后千萬不可貿(mào)然進補，更切忌進食大量含有阿膠、鹿角膠的補品，否則會因“虛不受補”而加重食欲不振、消化不良等癥狀。

        秋季進補有食補和藥補兩個途徑。一般來說，食補適合體質(zhì)較差但沒有具體疾病的人，可以起到改善體質(zhì)、增強抗病能力的作用。但補的時候要注意循序漸進，從容易消化吸收的食物開始，如做點白木耳燉湯等。如果患有一些疾病和慢性病，最好通過藥物進補。藥補也有兩種情況，如果身體尚可，可用一般的補藥“平補”；如果身體虧虛較重，可用貴重的藥品“滋補”。至于亞健康人群，最好“食藥同補”，以彌補營養(yǎng)失調(diào)。